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          探討保險粉菌種的保藏和復壯

          發布時間:2014-05-19 11:11已有231人次瀏覽
          在保險粉生產和研究工作中,為了避免菌種死亡、雜菌污染和生產性能的下降,必須妥善地保藏好菌種。
          菌種保藏的基本原理是創造低溫、干燥、缺氫等條件,使其菌種處于休眠狀態。由于微生物在保藏時得不到水分和生長所得的溫度,致使本身代謝作用處于極不活潑的狀態,所以才能長期保藏起來。
          生產研究保險粉保藏霉菌一船采用馬鈴薯—葡萄糖瓊脂斜面或察氏瓊脂斜面。將長有豐滿袍子的斜面在0一4℃的冰箱內保藏。酵母菌一船用麥芽汁瓊脂斜面進行保瀕。冰箱保瀕的斜面,經過一定時間要轉接一次,不宜長期存放。
          保險粉菌種的優良性狀的穩定是相對的,而變異是絕對的,生產上應用的菌種,在使用和保踐過程個,因外界條件和菌種內在因素的矛盾引起茵體的變異,可能發展到菌種的退化,發生某些形態和生理性能方面變化。加在斜面上黑曲酶孢子越傳代越少,苗落殘缺不齊現象;酵母細胞變形,生長緩慢,生產性能降低等。菌種的這種退化是由量變到質變的過程,當個體變異的數量達到一定程度時,菌種才能表現出退化現象。實踐證明,傳代次數超多,越易退化,因此在保藏菌種時,盡量采取一些能夠較長時間保藏的方法,避免經常轉接;在記化現象出現以后,要加以復壯,以恢復正常的生產性能。
          如上所述,當個體退化到一定程度才能表現出群體的退化。其中必有原來生產性狀的個體,只是不占優勢罷了。雖然菌種的自然變異多對生產不利。但必然也有優向變異的個體,因此通過單菌分離,不低能找到相當于原來生產能力的菌株,而且還有可能找到更好的菌株。單菌分離是復壯的一個較好方法。
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